Rzodkiewka

Mikroliście rzodkiewki

Mikroliście rzodkiewki to młode pędy rzodkiewki, zbierane na wczesnym etapie wzrostu, kiedy roślina ma delikatne listki i soczyste łodyżki. Wyróżniają się intensywnym, lekko pikantnym smakiem, który przypomina świeżą rzodkiewkę, ale jest bardziej delikatny i elegancki.

Wartość odżywcza mikroliści rzodkiewki w 100 g produktu:

Kalorie: ok. 35 kcal

Białko: ok. 3g

Tłuszcz: ok. 0,75g

Węglowodany: ok. 4,5g, w tym błonnik ok. 2g

Z czym stosować?

Mikroliście rzodkiewki najlepiej stosować na świeżo, jako dodatek do gotowych dań. Pasują do kanapek, sałatek, wrapów, jajek, twarożku, hummusu, past warzywnych, zup kremów, bowlów, tacos oraz dań z rybą, kurczakiem lub tofu. Ich lekko ostry, świeży smak dobrze przełamuje łagodne składniki, takie jak awokado, jajka, sery, śmietankowe sosy czy pieczywo. Można je też wykorzystać jako naturalną dekorację talerza. Nie wymagają obróbki termicznej i najlepiej smakują w surowej postaci.

Jakie korzyści mają w sobie mikroliście rzodkiewki?

Mikroliście rzodkiewki są naturalnym źródłem witaminy C, chlorofilu, polifenoli, flawonoidów, antocyjanów oraz glukozynolanów, czyli związków charakterystycznych dla roślin kapustowatych. Mogą również wyróżniać się wysoką aktywnością antyoksydacyjną, a zawarte w nich związki roślinne pomagają wzbogacić dietę w substancje wspierające ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. 

Skład i przechowywanie

100% organiczne nasiona rzodkiewki, uprawiane bez pestycydów w kontrolowanych warunkach miejskiej farmy MikliX. Wymiary pojemniku — 187х137х36. Przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku z wilgotną chusteczką wokół mikroliści, w temperaturze +2…+6°C. Spożyć w ciągu 5–7 dni od otrzymania.

Od farmy do Twojego stołu — świeżość, którą czujesz.

Źródła z badaniami naukowymi o mikroliściach rzodkiewki:

Badanie opisujące cały skład mineralny mikroliści rzodkiewki.

Badanie porównujące mikroliście z rodziny kapustowatych, w tym Sango radish i Daikon radish.